La FAGIHT, en sa qualité de Syndicat Patronal représente les Professionnels de l'Industrie Hôtelière dans de multiples instances

La FAGIHT : Défenseur des PME et TPE dans la Négociation Sociale
La FAGIHT siège à la Commission Mixte Paritaire de la Branche des Hôtels, Cafés, Restaurants. A ce titre, la FAGIHT a participé à toutes les négociations ayant abouti à la Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés, Restaurants en 1997. Le Président de la FAGIHT a été désigné comme Porte parole de toute la Profession pendant plusieurs années pour mener à bien la signature des protocoles d'accord de 1983 et 1988, sur la durée du temps de travail dans la branche.

La FAGIHT : Acteur de la Formation Professionnelle
La FAGIHT est un acteur de la Formation Professionnelle au sein des différents organismes de la Branche : le FAFIH OPCA (Fonds national d'Assurance Formation de l'Industrie Hôtelière - Organisme Paritaire Collecteur Agrée) la CPNE IH (Commission Paritaire Nationale de l'Emploi dans l'Industrie Hôtelière) l'ADEFIH (Association pour le Développement de l'Emploi et de la Formation dans l'Industrie Hôtelière). La FAGIHT est notamment signataire de l'accord du 15 décembre 2004 relatif à la formation professionnelle tout au long de la vie dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et des activités connexes.

La FAGIHT : Défenseur des intérêts des entreprises face à l'Etat et à l'Administration
La FAGIHT défend de façon permanente les intérêts des entreprises face aux projets, propositions de l'Etat ou de l'Administration lorsque ces derniers induisent des charges, des contraintes nouvelles pour les entreprises qu'il s'agisse :
du classement et des normes des Hôtels de Tourisme
de sécurité incendie
de politique de santé publique (tabac, alcool, légionellose ...)
de sécurité des piscines
de normes d'hygiène et de sécurité
ou d'évolution de réglementations professionnelles supplémentaires

La FAGIHT : Représentant de la Profession dans les principales instances nationales et européennes du Tourisme
La FAGIHT est membre
du CONSEIL NATIONAL DU TOURISME (CNT) : Organisme consultatif présidé par le Ministre chargé du tourisme, qui a pour vocation de rassembler les acteurs économiques et sociaux de ce secteur et de donner un avis au Ministre sur tout nouveau projet.
d'ODIT France (Observation, Développement et Ingénierie Touristiques) : plate-forme d'expertise de l' offre touristique française du Ministère Délégué au Tourisme, née de la fusion de l'Agence Française de l'Ingénierie Touristique (AFIT), de l'Observatoire National du Tourisme (ONT) et du Service des Etudes et d'Aménagement Touristique de la Montagne (SEATM).
des « ACTEURS DU TOURISME » : Regroupement des Professionnels du Tourisme qui intervient dans le cadre de projets, de normes visant l'ensemble des acteurs économiques du tourisme ex : projets de normes AFNOR en matière de sécurité des Piscines.
de l'HOTREC : Association européenne représentant le secteur des HCR auprès des institutions européennes à Bruxelles.

La FAGIHT : Acteur de la promotion professionnelle et touristique
La FAGIHT est membre fondateur des « Professionnels Associés de la Montagne » (PAM) dont Jacques JOND, Président de la FAGIHT est Vice-Président.
Forte de 80 % de l'Hôtellerie de Sports d'Hiver et soucieuse de l'avenir, la FAGIHT est l'unique Organisation, tous secteurs d'Hébergements confondus, à participer depuis la fondation de PAM aux Campagnes Promotionnelles (radio, presse, TV)

« La Montagne, ça vous gagne » et "J'adore la Montagne"
Depuis 15 ans, l'action de cette Association en faveur de la promotion de la Montagne d'Hiver puis de la Montagne d'Eté a été permanente : PAM a organisé et harmonisé les campagnes Presse, Télévision et Radio.
Chaque année, la FAGIHT mobilise ses adhérents pour soutenir la plus importante action de sensibilisation du public en faveur des vacances d'hiver et d'été à la montagne.
Depuis le 1er Février 2005, PAM et 4 autres structures représentatives de la Montagne (Association Nationale des Maires, Syndicat National des Téléphériques de France, Ski France International et Syndicat National des Moniteurs de Ski Français) ont signé un accord de partenariat pour la création d'un nouveau pôle commun de promotion des montagnes françaises baptisé « France Montagnes » qui constitue une Organisation représentative de l'ensemble des montagnes. Le Président de la FAGIHT est membre de cette structure.

La FAGIHT : Partenaire au niveau Européen pour le développement des langues vivantes dans le tourisme.
La FAGIHT s'est engagée aux côtés de 8 autres partenaires dans un programme de développement des langues vivantes au niveau européen, coordonné par ARDEMI et financé au niveau européen par le programme Leonardo Da Vinci.
Ce programme de perfectionnement en ligne aux langues vivantes est spécifique aux métiers du Tourisme. Il comprend 700 activités multimédia d'entraînement à l'apprentissage de 5 langues (anglais, allemand, espagnol, italien, français).